COHO WILDLACHSFILET

SASHIMI QUALITÄT ZUM ROHESSEN


Coho Wildlachsfilet aus Alaska

Eines der schönsten Lebensmittel der Welt - wild gefangener Lachs aus Alaska. Gefischt wird die Rohware von kleinen Fischerfamilien in Alaska, noch vor dem Eintritt in die Flussmündungen. Die Lachse sind dann besonders fettarm, fest im Fleisch und zart im Biss.

Herkunft: Wildlachs (Oncorhynchus kisutch) gefangen im Nordostpazifik

Seite mit Haut, roh, «Sashimi» Rohessqualität 700-900gr.

Geeignet zum roh essen, braten, backen und grillieren.

Auf Wunsch in Portionen à ca. 200gr. einzeln vakuumiert.

COHO WILDLACHSFILET