GELBFLOSSEN-THUNFISCH-STEAK

SASHIMI QUALITÄT

Gelbflossen-Thunfisch in Rohessqualität «Sashimi»

Der Thunfisch wird in den Philippinen an Einzelhacken gefangen und bei uns frisch in Filets à ca. 7kg angeliefert. Wir portionieren und vakuumieren diese zu Steaks à ca. 150r. bis 270gr. Anschliessend wird er schockgefroren und ist bereit zur Auslieferung. Die Steaks können roh gegessen werden oder natürlich auf normal gebraten werden. 

Serviervorschlag "ROH" 

Thunfisch-Steaks quer zur Faserung dünn aufschneiden, mit wenig hochwertigem Olivenöl bestreichen und nur wenig salzen. Dazu passt Toastbrot.


GELBFLOSSEN-THUNFISCH-STEAK
GELBFLOSSEN-THUNFISCH-STEAK